A finom ételek és az irodalmi csemegéket kedvelők számára egyaránt érdekes Pásztor Éva és Nagy Zsófia: Vendégségben Mikszáth Kálmánnál című irodalmi szakácskönyve. Aki belenéz a kiadványba, nem tudja letenni, és aki elolvasta, maga is kedvet kap arra, hogy a kötet sok-sok ételleírásából valamelyiket saját asztalán felszolgálhassa.
Fontos missziót teljesít, hogy megőrzi és továbbadja palócságunk gasztronómiai értékeit Mikszáth Kálmán irodalmi örökségével együtt Pásztor Éva nyugalmazott középiskolai tanár és Nagy Zsófia gasztronómiai szakértő, ételkritikus.
A Mikszáth Kálmán Társaság szerzőpárosát évek óta foglalkoztatta a gondolat, hogy egy olyan könyvet írjon, ahol azonos arányban kap szerepet az irodalom és a gasztronómia. Szinte egy időben fogalmazódott meg bennük a gondolat, hogy közösen megjelentethetnének egy könyvet Mikszáth Kálmán kedvenc ételeiről. S az ötlet mára megvalósult.
Pásztor Éva főként Mikszáth alkotásaiból gyűjtötte ki az ételeket az alkotások izgalmas részleteivel színesítve, Nagy Zsófia pedig elkészítette ezeket az étkeket, s le is fotózta azokat, kizárólag e kötet részére. A munka több mint egy évig tartott, mire a színes, szép, tartalmas kiadvány idén júniusban napvilágot látott a Mikszáth Kálmán Társaság Könyves Téka sorozatának 20. tagjaként sok-sok pártoló ismerős, osztálytárs, barát, munkatárs segítségével, támogatásával. Az ajánlót a társaság örökös tiszteletbeli elnöke, dr. Praznovszky Mihály írta.
Az esztétikus kivitel Bucsy Balázs tipográfus munkája, a kötet Veszprémben készült az OOK Press Nyomda Kft.-ben.
– 39 műből válogattunk 50 receptet, melyek Palócföldön ismert ételek és amiket Mikszáth Kálmán is szeretett fogyasztani. Szerette a töltött káposztát, amit az ételek királyának tartott, neki készített először palóc levest Gundel Károly, szívesen kóstolta a túrós rétest, a palacinkát. És még sorolhatnánk a kedvenc ételeit. Nem volt kétség, hogy a gasztronómiát az író irodalmi nagyságának ébren tartásával fogjuk tovább éltetni, műveinek ízes zamatával összefüggésbe hozva – újságolta Pásztor Éva.
Az ínycsiklandó fogásokkal megfűszerezett kötet már számos településen bemutatásra került, városunkban január 16-án debütál az íróról elnevezett művelődési központban születésének 178. évfordulója alkalmából.
Zábrádi Dorottya
